Nie bez powodu mówią, że sercem domu jest kuchnia. To w niej spędzamy najwięcej czasu, w niej często toczą się towarzyskie spotkania. Dlatego jest to tak istotne aby była dobrze zaprojektowana, nie tylko pod względem wizualnym, ale również z praktycznego punktu widzenia.

Funkcjonalność

W kuchni najważniejsza jest funkcjonalność, czyli to żebyśmy mogli swobodnie z niej korzystać zarówno sami jak i w większym gronie. Dziś możemy sobie sami wybrać i zaprojektować meble w wielkopowierzchniowych sklepach, jednak nie zawsze pamiętamy o zachowaniu odpowiednich zasad, które później ułatwiają nam funkcjonowanie w kuchni.

Dlatego jest kilka zasad o których należy pamiętać przede wszystkim:

1. Po pierwsze aby zachować tzw. plan trójkąta w kuchni, czyli swobodne i dość ergonomiczne poruszanie się pomiędzy lodówką, zlewem a kuchenką, odległości nie mogą być za duże, abyśmy nie musieli robić codziennie niepotrzebnych kilometrów chodząc po kuchni 😉
2. Powinniśmy pamiętać o tym, że dobrze aby lodówka znajdowała się blisko wejścia a koło niej jakiś kawałek wolnego blatu na rozładowanie zakupów.
3. Między lodówką a zlewem, tak samo jak między zlewem a kuchenką, powinien znajdować się blat roboczy i dobrze aby on miał przynajmniej minimalną szerokość, a nie był tylko skrawkiem na postawienie jednego talerza. Zarówno koło zlewu jak i koło kuchenki kawałek wolnego blatu powinien znaleźć się po ich obu stronach.
4. Koło zlewu powinna znajdować się zmywarka, abyśmy nie musieli z mokrymi naczyniami poruszać się po całej kuchni.
5. W starszych kuchniach standardowo wysokość blatów kuchennych projektowało się raczej na wysokość 85 cm, współcześnie dostosowuje się ją do wzrostu domowników, a najlepiej do tego kto stoi w kuchni najdłużej 😉  (przeważnie jest to 90cm)
6. Jeżeli chcemy ustawić szafki równolegle, pamiętajmy aby odległość pomiędzy szafkami miała min. 120cm.
7. Pamiętajmy o wygospodarowaniu jak największej ilości blatów roboczych - przydadzą nam się do swobodnej pracy, w szczególności jeżeli pichcimy w większym gronie.
8. Wykorzystajmy każdy cm i mądrze zaplanujmy szafki, najlepiej zdecydować się na dużą ilość szuflad, bo dzięki temu jesteśmy wstanie wygodniej korzystać z kuchni. Sprawdzą się też wysuwane szafki typu cargo, które wykorzystują maksymalnie przestrzeń i ułatwiają nam dostęp do głęboko schowanych rzeczy, a w wysokich zabudowach mogą służyć właściwie jako spiżarka. Przydatna jest też wysuwana szafka na odpady, gdzie możemy umieścić kilka różnych koszy, które ułatwią nam segregację śmieci.

Strefy

Dość istotnym tematem jest zaplanowanie funkcji w kuchni, czyli wydzielenie stref. Trzeba pamiętać, aby przewidzieć część spożywczą, gdzie będziemy przechowywać żywność, czyli też miejsce gdzie będzie stała lodówkę i szafki na produkty spożywcze. Tu sprawdzają się wysokie zabudowy. Potrzebna będzie również część na przechowywanie naczyń i garnków, tu też dobrze jest postawić drobne AGD np. czajnik czy ekspres. W kuchni mamy potrzebę wydzielenia również strefy do czyszczenia/ mycia i w niej właśnie powinien znaleźć się zlew i zmywarka. Kolejnym ważnym punktem są blaty robocze do przygotowywania posiłków oraz strefa do gotowania czy pieczenia. Pamiętajmy aby tak jak przy kuchence tak i przy piekarniku wygospodarować swobodne miejsce aby móc odstawić gorące naczynie. Niestety nie zawsze jesteśmy w stanie wygospodarować w kuchni miejsce na dwie wysokie zabudowy, aby piekarnik znajdował się bliżej kuchenki, a zarazem był oddalony od lodówki, dlatego istotne jest aby przy decydowaniu się na jedną wysoką zabudowę z piekarnikiem zadbać o izolację tych dwóch sprzętów.

Jeżeli lubimy przebywać w kuchni, albo nasi domownicy często nam towarzyszą, to nie zapomnijmy o chociaż minimalnej przestrzeni aby usiąść z filiżanką kawy i aby potowarzyszyć gotującemu. Jak jest miejsce to zaplanujmy je również jako funkcje spożywania posiłków, bo w szczególności rano może okazać się bardzo przydatne takie miejsce aby szybko coś przekąsić 😉

Diabeł tkwi w szczegółach.

Mamy rozplanowane funkcje i co dalej. Jaki sprzęt wybrać?

Najlepiej zdecydować się na jednego producenta, aby wybrać sprzęty z jednej linii stylistycznej i aby kuchnia była harmonijna a sprzęty nie odróżniały się od siebie np. kolorem. Warto też wybrać taki sprzęt, który ma funkcje Wam naprawdę potrzebne. Powinniście sobie też odpowiedzieć szczerze na pytanie, czy potrzebujecie np. kostkarki lodu, czy jednak będziecie tego gadżetu używać tylko sporadycznie np. raz w roku, wyprawiając urodziny 😉 Może szkoda tracić miejsce w lodówce. Zastanówcie się czy jesteście smakoszami kawy i chcecie ekspres mieć koniecznie do zabudowy, a może macie wystarczającą ilość blatu aby postawić go na blacie. A może uwielbiacie pić zieloną herbatę i dlatego warto kupić czajnik z termometrem do mierzenia temperatury parzenia wody. A co z drobnymi akcesoriami? Warto je dopasować stylistycznie do kuchni. Jeżeli macie stylową kuchnię to warto rozważyć powieszenie drobnych akcesoriów na relingach, jeżeli stawiacie na minimalizm i nowoczesność to warto zaprojektować na nie płytkie szuflady. Warto też przewidzieć ozdobne i wygodne pojemniki, do których będziecie zaglądać codziennie (np. z kawą, herbatą czy może solą), dzięki temu będziecie mieć często używane produkty zawsze pod ręką, a zaoszczędzicie na teleskopach w przypadku szafek uchylanych do góry. 😉

Bardzo ważne jest abyśmy kuchnię wykonali z solidnych materiałów, bo jest to zawsze nie mały wydatek, a ma nam posłużyć na lata. Dlatego dobrze rozważmy z czego wykonujemy kuchnię, ale też co dajemy na ściany – czy są to płytki, farby ceramiczne a może szkło. Oczywiście dość istotne są również blaty kuchenne, które muszą być odporne na temperaturę, urazy, wilgoć czy zabrudzenia. Jednak wybór materiałów to jest temat rzeka, więc może następnym razem uda mi się ten temat poruszyć 😉